Finde das Thema mit dem Salzwasser Akku auch interessant.
Für die Anode und Katode sollten für den Anfang vielleicht einfache Materialien gewählt werden für erste Tests. Das versalzen der Suppe habe ich auch schon woanders gehört.
Hier ist ein kleines Raspberry PI Projekt wo für die Anode und Katode einfach nur Bleichstiftminen mit Taschentüchern umwickelt.
https://www.raspberry-pi-geek.de/ausgaben/rpg/2021/08/salzwasser-akku-selbst-gebaut/
Da es in dem Projekt hauptsächlich um die PI Programmierung und die Elektronik darum geht wird hier nicht so viel auf die Chemie drauf eingegangen.
Ein Elektrodenmaterial das sich am Besten aufrollen lässt (dünnes Blecht) könnte es einfach machen das ganze erst mal in ein einfaches Glas mit Deckel zu packen. Alternativ auch dünne Blechplatten zum Stapel vielleicht.
Man muss halt aufpassen das man auch einen Akku und keinen Elektrolyseur baut.
Hat den schon einer bei den Elektroden was erreichen können?