Der Kollege hat das Parallel zum Heizkessel, sollte so auch bei dir funktionieren.
Du kannst natürlich eine DC Pumpe nehmen die direkt von der PV versorgt wird, jedoch würde ich das nicht ohne Pufferakku/kondensator und Laderegler machen,
da die Leerlaufspannung schon anstehen kann, wenn die PV noch keine Leistung bringen kann.
Eine AC Pumpe könnte man per Shelly einfach abhängig vom Sonnenstand schalten, wenn man eine Hocheffizienzpumpe nimmt sind die Paar Watt eh zu vernachlässigen.
Alternativ kann man auch per Temperaturfühler+ Addon (ich würde 2 Fühler nehmen, einer beim Heizstab und der 2. am Speicher)
oder per einfachen Anlegethermostat schalten, wobei das dann länger als gewünscht laufen kann