Sehe ich auch so.
Davon abgesehen, dass der "punktuelle, extrem hohe Stromverbrauch" selbstverständlich das genaue Gegenteil davon ist, was man heute mit PV & Co. haben will, haben die Dinger schon extreme Vorteile.
Und die aktuellen elektronischen mit integriertem Stellmotor / Ventil regeln auch perfekt. Bevor bei denen das Wasser kalt werden würde (zb. weil die eingestellte Leistung für den Durchfluss nicht reicht) regulieren sie einfach die Durchflussmenge zurück.
Das Eine schließt das Andere aber nicht aus!
Es gibt viele BWWP mit integriertem Wärmetauscher für "externe Ladung". Da könntest du entweder die vorhandene Gasheizung anschließen (wenn Platz wäre...) oder natürlich auch eine zb. Monoblock LWWP.
Was man sich aber im Detail ansehen müsste, ist der Wirkungsgrad bzw. die Ausführung vom integrierten WT - ob der auch WP geeignet ist.
Möglicher Vorteil: Gasheizung oder LWWP muss dann nur laufen, wenn geheizt wird. Für nur Warmwasser könnte die BWWP alleine laufen. Das könnte zb. dann ein Vorteil sein, wenn es im Aufstellraum wärmer ist als gewünscht und ein wenig Abkühlung willkommen ist. Und auch die Entfeuchtung.
Dieser (in diesem Moment) Vorteil schlägt dann aber in der Heizsaison in einen Nachteil um, denn nun entnimmt die BWWP der beheizten Hülle im Haus Wärme. Die muss die "Hausheizung" dann wieder ersetzen...
Dahingehend sollte man aber auch bedenken: Man muss die ja nicht dann laufen lassen, wenn man zb. schlafen will. Wenn es im Tagesverlauf Zeiten gibt, wo das nicht stört, kann man das Wasser gezielt in der Zeit heizen.
Wenn es nat. immer nervig und unerwünscht ist, dann ist es halt so. Aber lautlos ist die vorhandene Gasheizung ja auch nicht. Die regelt halt vermutlich selber und läuft dann ggfs. auch bei "nur BW" mal nachts an usw. Das könnte man bei der BWWP schon unterbinden.
Was auch noch bedacht werden sollte:
Wenn zb. mal eine PV angedacht wäre oder die Möglichkeit besteht, dass eine kommt, dann ist ein DLE eher ungeeignet bzw. dann halt nur als Reserve oder Übergangslösung.
Eine BWWP oder ein Elektroboiler können wunderbar mit PV Strom im Sommer WW machen, der DLE (natürlich) nicht;)