So ein mechanisches einfaches Vakuummeter ist schon deutlich besser, als nichts oder nur die Monteurhilfe. Damit kann man, wie du auch schreibst, viele Fehlerquellen schonmal ausschließen und bekommt auch ein Gefühl für die ganze Sache.
Wie weit der Zeiger runter geht, hängt übrigens vom Luftdruck ab. Der kann ja zwischen 960-1060 hPa schwanken, also zwischen 96.000 Pa und 106.000 Pa. Macht 10.000 Pa Differenz oder 100mbar. Dein Vakuummeter zeigt also je nach Luftdruck irgendwas im Bereich 100mbar mehr oder weniger an. Daran siehst du schon, wie ungenau die Messung sein muss.
Eigentlich will man ja wissen, ob man deutlich unter 10mbar angekommen ist.
Kurzum: Mit so einem Teil kann man ohne Wissen des Luftdrucks zumindest sagen, ob man so im Bereich <100 mbar angekommen ist. Mehr nicht.
Wenn das Teil gut kalibriert ist und man noch den Luftdruck einbezieht, kann man durchaus Aussagen machen, ob man <20mbar angekommen ist.
Die letzten - aber sehr entscheidenden - 20mbar kannst du nicht beurteilen. Die sind deshalb sehr entscheidend, weil das Wasser erst unter 10mBar verdampft.
Es hängt dann nur noch daran, ob man seiner Technik vertrauen kann und alles richtig gemacht hat. Eine nicht optimal dichtende Verschraubung und man liegt daneben.
Allerdings: Die Split-Klimas scheinen wohl sehr robust zu sein. Gibt Leute, die evakuieren mit Handpumpe und kommen vielleicht nur auf 200 mbar (abs) runter und nach Youtube Videos soll das funktioniert haben. Wo die Grenze liegt, was die Geräte noch wegstecken, ist schwer zu sagen.
Nochwas: Man kann es mitunter auch sehen und hören, ob man tief genug mit der Vakuumpumpe angekommen ist. Man sieht z.B. den austretenden Wasserdampf, wenn man etwas geübt ist. Und die Pumpe fängt auch irgendwann an zu nageln vom Geräusch her. Das ist auch ein gutes Zeichen, dass man tiefe genug ist. Meine Pumpe fängt immer erst unter 200 Pa an zu nageln.