Was in der Anleitung steht, kann ich nicht sagen. Männer lesen keine Anleitungen, 
Aber die Lüfter drehen nicht höher als die eingestellte Höchststufe und sehr wohl auch niedriger.
Panasonic wird das so realisiert haben, wie viele anderen Hersteller auch: Die Lüfterstufe, die man einstellt, ist nur ein Limit für die Automatik. Man kann also keine Lüfterstufe direkt einstellen, sondern nur eine maximale Limitierung.
Das hat regelungstechnische Gründe, die man durchaus nachvollziehen kann. Passt aber leider nicht zu dem, was man selber mitunter will.
Wir sammeln hier, welche Anlage was macht: