Ich halte das Thema für irrelevant, wenn täglich gezapft wird. Nur nach dem Urlaub sollte man mal 2 Minuten laufen lassen.
Etwas kritisch ist vielleicht das Gäste-WC, wo auch im Normalfall längere Zeit nicht gezapft wird. Aber bei wirklich kalten Leitungen scheint das Thema Legionellen eh im Einfamilienhaus kaum eine Rolle zu spielen.