Hallo Andi,
bei 25m ist das natürlich etwas mehr Kabelage, aber genau gerechnet sind es nur 2x 25m mehr als mit 1 WR und OO an einem und WW am anderen Eingang.
Einmal müsstest Du die Strecke ja eh verlegen. Ein 2. WR wird ziemlich sicher nicht günstiger - spätestens wenn Du mal einen Speicher nachrüsten willst, stehst Du vor dem gleichen Dilemma 
Und ja, mit 2 800W WR kommst Du nicht mehr in den Genuss der vereinfachten Anmeldung…
Außerdem hast Du dann wieder die Beschränkung auf “max Power morgens” und “max Power nachmittags” aber eben nicht immer je 1 Modul pro MPPT am möglichen Limit. Ich würde die 4 (statt 2) Kabel in einen Kanal verlegen und mir keine weiteren Gedanken machen. Bei der Kabellänge würde ich aber auf 6mm² Kabel achten, um weniger Spannungsabfall / Verlust zu haben.